Machine de nettoyage DIEMME Kappa 15-25-50-60-90-150
Description technique
La machine est conçue pour le traitement de raisins entiers ou pré-traités.
Le cadre et le boîtier sont en acier inoxydable AISI 304.
Dispositifs de sécurité conformes à la directive CE 2006/42/CE (machines)
Table de commande électrique conforme aux directives CE 2006/95/CE (LV) et 2004/108/CE (EMC).
La machine se compose de deux unités indépendantes : l’unité de broyage et l’unité de compression.
Vue d'ensemble de la machine de découpe Kappa
Unité d'observation
L’unité d’abattage est composée d’un panier creux. La roue à agrafes tourne dans le panier dans une direction constante (rotation synchrone). Les deux éléments sont en acier inoxydable AISI 304. Les paniers ont des dimensions et une répartition des trous différentes. L’écartement et l’inclinaison des lames sont réglables mécaniquement. La vitesse de rotation de la roue à agrafes et du panier peut être réglée par un convertisseur FU.
Quetscheinheit
L’appareil de pressage est composé de deux rouleaux de pressage en caoutchouc exempt de matières alimentaires. Chaque rouleau est fabriqué en une seule pièce pour faciliter le nettoyage et l’hygiène. L’écart entre les rouleaux est réglable afin d’éviter la compression des grains et de garantir une compression parfaite des baies.
Le mouvement de rotation synchrone et la régulation permettent une flexibilité et une qualité maximales du produit. L’unité de pressage peut être déplacée pour faciliter le nettoyage et contourner la pression selon les besoins de la cave.
Pilotage
